وقتی چای سرد می شود بهتر است آن را ننوشید و یا حداقل به صورت سرد مصرف نکنید. سرد شدن چای، خواص مفید آن را کاهش می دهد. نوشیدن چای سرد معده را ضعیف می کند و در برخی موارد باعث مشکلات گوارشی می شود. بهتر است از مصرف چای سرد زیر نور خورشید و بیرون از خانه یا هنگام عرق کردن پس از فعالیت بدنی شدید و یا ورزش اجتباب کنید. گرمای بدن شما با چای سردی که می نوشید واکنش نشان می دهد. به همین علت در هنگام گرما و عرق کردن باید از نوشیدن چای سرد یا آیس تی خودداری کرد.
بدن برخی افراد پس از نوشیدن چای سرد واکنش فوری نشان می دهد اما در بعضی دیگر تاثیر منفی مصرف چای سرد بلافصله پس از نوشیدن ظاهر نمی شود و ممکن است سال ها بعد آشکار شود. بهتر است چای سرد شده را با اضافه کردن آب جوش گرم کنید.
چای سرد شده را در مایکروویو گرم نکنید. گرم کردن مجدد چای سرد در مایکروویو باعث از بین رفتن خواص مفید چای می شود. نوشیدن یک فنجان چای گرم و تازه بسیار مفیدتر از چای سرد است.